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ブドウの日焼け対策 | Kaolinの効果
ドイツではここしばらく最高気温が28℃を超える日が続いています。
気候変動、地球温暖化という言葉はすでに日常的に使われ過ぎて、かえって誰もわざわざ言わなくなってきたような印象さえ受けています。
夏が暑くなると困るのが、ブドウの日焼けによる被害の拡大です。
ブドウの日焼けについてはこれまでにも何度か記事にしてきましたが、今回は対策の一つとして研究が進められているKaolin (カオリン) と呼ばれる粘土鉱物についての記事を公開しました。
記事中では参考にした論文内で示されている具体的なデータについては触れていませんので、こちらで補足させていただきます。
この記事はオンラインサークル「醸造家の視ているワインの世界を覗く部」に投稿された記事を一部再編集したものとなります
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