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ワインブロガーのヒマワインさんと一緒に主宰しているYoutubeチャンネルでロゼワインをテーマ…
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グルコースオキシダーゼ (glucose oxidase: GOX) と呼ばれる酵素があります。ブドウ糖 (グルコ…
気候変動もしくはそれにともなう温暖化がワインの味にどのように影響するのか、という話題は最…
