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ワイナリーの四方山話

Nagiが日々、ワイナリーで働く中で感じたり考えたりしたことを時に短文、時に長文で気楽に綴る文章をまとめたマガジンです。こちらに収録されている記事の全文はメンバーシップへご参加い…
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#ワイナリーの仕事

ワイナリーの四方山話|働き方改革とワイナリーの相性

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ワイナリーの四方山話|何を信じたらいいのかわからないものに品質を預けなければなら…

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ワイナリーの四方山話|なんだかなぁ、な光景

醸造所の中から見える光景にはいろいろなものがあります。ブドウのこと、ワインのこと、タンク…

ワイナリーの四方山話|専業が専業になりきれない理由

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ワイナリーの四方山話|容量はあってもタンクが足りない問題

ワイナリーでの仕事、特に醸造関連の仕事は常にパズルを解いているような感覚になります。どの…

ワイナリーの四方山話|従業員からみたワイナリー当主の十人十色と労働事情

ドイツのワイン業界に関わるようになって10年と少しが経ちました。この間、いくつものワイナリ…

ワイナリーの四方山話|枝の摘心問題

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ワイナリーの四方山話|環境が整い選択肢が増えると判断を間違う

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ワイナリーの四方山話|ワイナリーの足元に広がる負の連鎖

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