［中目黒］グラフィカリーの碧（MIDORI）
行きたい！と思っていたグラフィカリー、食べたい！と願った碧（MIDORI）を堪能！
OPEN前に並んでいる方1名、ジャスト11時半を狙ってまさにOPENの看板をかけているのを眺め入口へ〜
実は店内がどうなってるかも興味ありキョロキョロ
思ってたより広〜い チェアがなんともラベンダーカラー・・・面白い・・・
棚のディスプレイが気になってついウロウロ
ここは昼間の業態と夜の業態が違うそうなので、このディスプレイは夜の方のセレクションみたい
メニューは一択で「碧（MIDORI）」の特製カレープレートで
本日のスパイス惣菜は
・三つ葉のサンボル
・キャベツのトーレン
・黒ゴマと大根のアチャール
・ナスのアチャール
・スパイス味卵
・デュカ
え〜と、「サンボル」と「トーレン」と「デュカ」が初耳です。
調べてみたら・・・
塩とココナッツファインとレモン汁という、シンプルな味付けのサラダ？＝サンボル
野菜のスパイス炒め＝トーレン
複数のスパイスとナッツを混ぜて作るシーズニングソルト＝デュカ
なるほど！ そしてテーブルに届いたのがこちら♪ 緑炸裂ですね〜
碧（MIDORI）だけ食べにいらしゃる方もいるとか、それはこちらが無化調・無添加・無着色で、かつ碧（MIDORI）はハーブとシーフードのなので安心して食べられるという意識からだそう。ヴィーガンだから、ということかな？？？
そして食後に自家製スパイス茶、これがまたいい清涼感！ 最後まで満たされました〜
世界で一番、自由なカレーいいですね〜
〜〜〜おまけ〜〜〜
MIDORI繋がりで、MIDORIのビールっぽいの飲みました！
正確には発泡酒らしい
知床ドラフト
MIDORI週間みたいな休日の出来事。