達a.k.a.20kg太った栄養士
こんにちは！栄養士のとおるです。この度、noteで健康と栄養に関する情報を発信するブログをスタートしました。皆さんに役立つ情報を提供できるよう、日々の食生活に取り入れやすい栄養の知識や、科学に基づいた健康情報を分かりやすくお届けしていきます。 また タイトルにある通り、２０ｋｇ太ったので痩せていく様子や方法、実践、コミュニケーションをとりながら一緒に健康法を作っていきたいと考えています。 【プロフィール】 資格：栄養士、調理師、食育栄養インストラクター 経験：フランス料
どう！２０ｋｇ太った栄養士のとおるです。 今日は公衆衛生の概念について大事なところだけ触れていきます。 公衆衛生１８世紀、産業革命による社会構造の変化により英国都市部への人口が集中し、その結果発生した劣悪な都市環境を改善するために、近代公衆衛生学が始まったとされています。 ウィンスロー ウィンスローは、「公衆衛生とは、組織化された地域社会の努力を通じて、疾病を予防し、寿命を延長し、身体的・精神的健康と能率の推進を図る科学であり技術である」と定義した。 公衆衛生学の概
どうも！２０ｋｇ太った栄養士のとおるです。 最初にみんなと一緒に試験対策しますといいながら、 結構日が経ってしまいました。ごめんなさい。 なるべく、毎日少しでもやれるように 細かくでもやっていこうかと思います。 ではやっていきます。 健康の概念健康の定義 WHO憲章（１９４６年）によると 「健康とは、単に疾病がないとか、虚弱でないだけではなく、身体的、精神的、社会的に完全に良好な状態である」 と定義されています。 本来はもっと長いですが 基本的には他は出ないの
どうも！ ２０ｋｇ太った栄養士のとおるです！ 300日で達成する！と言って１１２日が経過してしまいました。 体重は７０キロ代を目前にUターンしました笑 最近はnoteをサボっていたといいますか。。 ダイエット自体、ストレスに負けてできていなかったんですよね。 ストレス対策も行ってはいたんですがね、、 この1ヶ月労働関係でいろいろありましてストレス半端なくて（苦 詳しくは下の言い訳でもみてください笑 なんやかんだでリーンゲインズもやんなきゃ やばい増えていく！！体
どうも！２０ｋｇ太った栄養士のとおるです 習慣を身につけることは、多くの人にとって難しい課題です。 今回この記事を書く僕も習慣化は永遠のテーマと言っていいほど悩んでいます しかし、アメリカのNPO団体MDRC（Manpower Demonstration Research Corporation）が提唱する 「SIMPLER」フレームワークは、この課題を解決するための強力なツールとなります。 「SIMPLER」とは
どうも！しばらく更新できませんでして、、 お久しぶりです！２０ｋｇ太った栄養士のとおるです！ ちょっと今日は、最近あった出来事について書いていこうかと思います。 いつもとテーマがずれてしまって申し訳ございません。。。 僕の経歴について少し触れてみる 僕は、19歳で調理師学校を卒業し １９〜２３歳までフランス料理店で働き ２３〜25歳まで栄養士の専門学校に通い （その間は、トマト農園でアルバイト） ２５〜２８歳の現在まで 一万円を超えるコース料理のスペイン料理店
どうも２０ｋｇ太った栄養士のとおるです。 「水は1日にどれだけ飲むべきか？」という疑問は、昔から様々な意見が飛び交っていますよね。 「1日2リットルが基本だ」とする意見もあれば、 「4リットル飲むべきだ」という主張もあります。（海外の女優は４リットル飲んでる！的なやつです） しかし、近年の研究により、この疑問に対する暫定的ですが目安になりそうな数字が明らかになってきました。 喉が渇いてから水は飲むほうがいいのか？ オタゴ大学から発表された論文では、「一般的な条件下では
どうも！２０ｋｇ太った栄養士のとおるです！ 管理栄養士の試験は2025年の２？３？月に受けると思うので応援よろしくお願いします。 そこで最近、管理栄養士の試験勉強を開始したのですが、 まぁとても長期戦になるだろうな、、、と 思っているので 少しでも遊び心を交えて勉強できたらなぁと そこでアクティブに勉強するため アウトプットが必要だと思った次第でございます。 そこでアウトプットの方法は このノートに教えるつもりで解説する、まとめる AIを活用して、まとめたもの（１
どうも！２０ｋｇ太った栄養士のとおるです！ 今日は、巷でよく言う「卵は一日一個までしかダメよ」が真実であるのか書いていこうと思います。 実は「卵は1日に何個までOKなのか？」という疑問は長い間議論されてきました。 かつては「週に２〜３個まで！」なんて説もありましたが、 その後、食品から摂取するコレステロールは そこまで心配しなくても良いというのが常識になりました。 現在では、「1日1個ぐらいなら何の問題もない」という見解が一般的です。 最近の研究結果 新たに米国心
200日までもうちょい！
どうも！２０ｋｇ太った栄養士のとおるです。 ここのところ、ちょいマニアックなサプリの話が続いていたので、 今回はややライトに「ストレスの解消に役立つ食品」をご紹介しようかと ストレスの完全に失くすのは不可能ですが、 近年では、メンタルのダメージをやわらげてくれる食品がいくつか見つかっています。 こちらもストレス対策やパフォーマンス向上にお役立てください。 もちろん、すべての食品が完璧にストレスに効くと立証されたものではないんですが、 いずれも複数のRCT（ランダム化
どうもこんにちは！ ２０ｋｇ太った栄養士のとおるです。 今回は、皆様もご存知の方も多いと思う ビーツについて書いていこうと思います。 ビーツといったら何を思い浮かべますか？ そりゃもちろん、サプリ、、 そう、ボルシチですよね ボルシチといえば ロシ、、 もちろんウクライナの料理で有名ですよね！ そんなボルシチで有名な真っ赤なビーツについてまとめました！ スーパーフード的な存在のビーツ ビーツはその鮮やかな赤い色と独特の甘みで知られる野菜で、栄養価が非常に高く、
どうも！２０ｋｇ太った栄養士のとおるです。 ダイエットを初めて84日目を5月22日水曜日に迎えました。 これまで明確な目標がなかったので300日と設定しようかと思います。 基本的には１６時間ダイエット（リーンゲインズ）をしてますが 最近になってその習慣が崩れ始めています笑 その原因として まあ意志が弱いこと弱いことｗ そんな中で彼女が夜ラーメンにいきたいというのです。 まあこれもサービスかあ と自分に甘い言葉をかけて夜ラーメンに連続で行ってしまいました笑 現在
どうも！２０ｋｇ太った栄養士のとおるです。 今日は僕がとっているサプリメントの一つでもある生姜について書いていこうかと思います。 生姜は、健康に効果があると言われるのはどなたでもなんとなく知っているのではないかなと思っています。 実は、体を温めるなんて言われる生姜ですが実際には体を温める効果なんてないなんて研究も存在するので面白いですね。 では生姜についてどのような効果があるかみていきましょう。 ショウガの驚くべきメリット とにかくめっちゃ抗炎症作用が高い 今回初めて生姜
こんにちは、20kg太った栄養士のとおるです。 軽い自己紹介はこちらから 最近は、管理栄養士の勉強に手をつけていまして、、、 なかなかnoteができていませんでしたが、管理栄養士の勉強のアウトプットにもnoteが使えたらいいなと思っているので、管理栄養士のアウトプット記事が増えるかもしれませんが、あしからず、、 ゴールデンウィークが終わってからというもの、疲れが抜けず つい運動サボってしまうなんてこともあるかと思います。 今日は習慣化、モチベーションについて深掘りして
皆さんは、よく使う調理法はなんでしょうか？ フライパンで焼く事が多いですか？ それとも茹でることが多いでしょうか？ さて、そこでみなさんが気になるであろう「健康的な料理法って？」について書こうと思います。 食材に含まれる栄養素は、どう調理するかによって大きく変わります。 例えば、ビタミンCや葉酸、カリウムは熱に弱く15〜20％は加熱で破壊されます。どんな栄養素も料理によっては大量に失われることも。 ですが、ニンジンやトマトなどは加熱することで、抗酸化物質がより吸収しやすく
