スチューベン、少しだけのジャム作りは電子レンジで！
届いた冬葡萄スチューベン、電子レンジでジャムに！
スチューベン600gほどを洗って実を耐熱容器に入れ、電子レンジクッキング〜
容器を軽くラップで覆い（鍋で煮るなら水分を多少加えて蓋をすること）、まず３分加熱、その後皮が弾けるまで様子を見ながら加熱（この位の量なら6~7分）。
タネと皮を漉す。皮はできるだけジャムに入れてしまう（スチューベンの美味しさは皮と実の間にある）。濾した量が466gとかなり減る。
濾した果肉＆ジュースの量が「466g」なので、その半分強の砂糖250gを容器に加える。レモン汁30gも追加し電子レンジ加熱。ラップはかけずそのまま「5分＋5分＋5分＋3分＝18分（あくまでも目安で）」。必ず時々ジャムの様子を見ながら加熱します。フツフツと沸騰してきたら「混ぜる＋加熱」を数回繰り返してジャムの濃度を確認。ジャムは冷めると固くなるので加熱しすぎに注意！
スチューベン600gほどでこの位の量のジャムが作れました。2kg、全部ジャムにしたらこの３倍はできますぞ！