【年末におすすめ】ローストビーフ
12月って嘘でしょ！
全然寒くないじゃん！
まだ寒くなりきらず、ちょっともどかしく思っている将軍です。
ずっとつぶやきばっかりだったし、久々に美味しいご飯も作れたので(いつも美味しくないご飯を作ってるような書き方だけど、そんなことないよ☺️)ちゃんと投稿してみようかな〜と思い、noteを開いたよ。
そういえば、来年度からまた学生になることになりました👏
博士課程への進学が決まりましたので、これからも頑張っていきま〜す！
さて、本題のローストビーフ🍖
高島屋の株主優待カード(10%引きでお買い物ができる)が11月末までの有効期限だったのでね、この機会を逃すか！と思い、お肉を買いました。
お支払いのときも、また別の株主優待でもらったJCBのギフト券も併用した👍
儲けたぞ！ガハハ！(？)
ローストビーフの作り方、意外と簡単。
焼き目つける
↓
熱湯でじっくり中まで火を通す
↓
冷めるまで待ちつつ、焼いたお肉の油でソースを作る
こんな感じなんだもん。めっちゃ簡単！
参考にしたサイトのリンクを載せますね〜
このレシピで十分大満足。
さて、実際の様子を写真とともに載せますね。
まずは焼き目をつける工程。
表面がいい感じの焼き目がつくようにした。
写真を乗せてないけど、焼く前に塩胡椒を振ってあるよ！
次は肉にじっくり火を通す工程。
まぁ、湯煎ですな。
ラップで2回巻いて、ちょっと心許なかったので、アルミホイルでも2回巻き巻きした。
で、私はティファールでお湯作って炊飯器のお釜に注いで保温にした。
さてその間にソースを作る工程。
オニオンソースを作ろう！
まずは玉ねぎを擦る必要があるんだけど、百均で買ったピーラーについてる、擦れるエリアがまるで機能しなかった！(それはそう、百均だもの)
苦し紛れにみじん切りにした！
でもソースはいい香りするのでOKかも〜
お肉は保温が終わったら取り出して、常温に戻るまで待つぞ
ここでは、お肉の保温も終わって、冷めたところまで飛ばすぞ〜
やはり中の色味の確認と、味見が必要ですのでね。
味、グッド👍
脂身の少ないお肉なので、赤みのおいしさが引き立つローストビーフになった！
玉ねぎのソースとも一緒に食べたけど、これもよかった！
わさびとかニンニクと一緒に食べてもめっちゃ美味しい！
もともとのお肉がよかった説もあるけど、今度はスーパーで買ったお肉でもやってみようかなぁ
ローストビーフ、初めて作ったけどこんな簡単にできるなんて、どうして今まで作らなかったんだろう…。
おまけ
余ってたジャガイモでポテチ
やっぱ料理っていいすな！
おわり！
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