春はすぐそこ

日課のネコの散歩の途中
落ち葉の間から蕗のとうを発見！

開き切ってしまうと苦味が強くなるので
蕾の状態を地面から掘り起こします。

この蕗のとうは
20年くらい前に今は亡き母が
故郷の能登から持参して植えたもの。

場所が変わっても
しっかりと根付き
命をつなぐ蕗のとう

揚げたてをいただく贅沢
ほろ苦い味は
いろんな記憶を呼び覚まします。

米粉のサクサク衣