9月10日の家政婦先で作った食事

家政婦先では９５歳の奥様のためのお昼ご飯を作ります。

普通の食事を食べるのですが、全て柔らかめに作ります。
しかもおままごとみたいなほんの少量分を作ります。

今日は、冷凍してあったお赤飯があったので、ご飯はこちらのお赤飯。
子供用のお茶碗に半杯ほど。

そして、卵１個で作った卵焼きを4切。

ほうれん草とえのきだけのナムルを小さな小さな直径５センチほどの小鉢に入るだけ。

市販の黒豆を８粒ほど。

こちらをお盆に乗せてお出ししました。

卵焼きはみりんとお塩と砂糖で味付け。

ほうれん草とえのきだけのナムルは両方ともゆでて、同量のしょうゆとごま油とほんの少しの鶏ガラの素で味付け。

お赤飯は固かったからか少し残されたけど、あとは完食してくれました。

夕飯は奥様と娘さんの二人分を作るのですが、本日は月に2回ほどとられているお料理屋さんの仕出しの日だったので”なし”でした。