マーマレード嫌いな私が、これはおいしい！と思った”世界のマーマレード”。
ジャムが大好きで、直売所に行くたびにジャム探す私ですが、マーマレードは全く興味がなかった。というか苦手だったのです。
なんであの皮を食べるのか？！
苦いしエグみがあるし・・・
そんな私が初めて興味をもったマーマレードがこちら。
静岡県の柑橘農家さん「青木農園」がつくる手作りの”夏みかんマーマレード”。
ある食のイベントで出会いました。
普段だったらマーマレードは見向きもしないのですが、農家さんのお話を聞いて、・・・これは！と思ったのです。
その1、樹齢100年の樹から取れる実
果樹の樹の中ではとても珍しいらしいです。
樹齢の長い樹って生命力を感じるんですよね～！
その果実が食べられるというおもしろさ！
その2、すっぱい夏みかんを使用
酸味がつよく、これがマーマレードに適しているそう。
味の濃いしっかりとしたジャムができるそうなのですよ！
その3、世界マーマレードアワード金賞受賞
マーマレードの本場イギリスで行われた世界戦で賞を取っている！
世界中のマーマレード職人1000人の中からわずか4％に選出されているのです！！・・・すごい！！
・・・とにかく、なんかすごいマーマレードだ！！ということをひしひしと感じたのです。
マーマレードは好きじゃないけど、もしかしたらこれはおいしいかも・・・
その出会いがあってから、ずっとその「夏みかんマーマレード」のことが忘れられなかったのです。
どんな味なのか、一度食べてみたい！
調べてみると、・・・近くのリゾートホテルで売ってる！
わざわざ行って、売ってなかったらイヤなので、電話でホテルに問い合わせ。
いきなり「マーマレード売ってますか？」って聞かれて、スタッフさんは焦っていました。・・・そりゃそうだよね・・・。
ステキなホテルに入って、マーマレードだけ買って帰る。
さて、購入したこちらの商品、お値段1000円と、お高めです。
普段は買わない値段。
これでおいしくなかったら・・・
しっかり硬めの皮がいっぱい入ってるのを見ると、ああやっぱり苦そう・・・と思ってしまったけど、ひとくち食べてみる・・・
夏みかんの香りの広がりとジューシーさ、
ああ、ほろ苦さが爽やか！！
しっかり甘いんだけど、すっぱい夏みかんでつくっているからか、どこかスッキリしている。
ああ、これが本当のマーマーレードなのね！
これだったら好き！
早速、翌朝のトーストに。
マーガリンを塗った上にマーマレード。もう、色が美しいのがすごい！
農家さんのSNSでおすすめされていたのがクリームチーズとの組み合わせ。コクが出て爽やかで大変おいしい。
ちゃんと甘いから、チーズとかマーガリンとかの油脂分とすごく相性がいい。フルーツケーキみたいに華やかな味わいになるのです。
ヨーグルトとアイスクリームにも乗せてみました。
これも農家さんのSNSで紹介されていたのです。
この夏みかんマーマレード、皮がけっこうしっかり硬くて噛みごたえがあるのですが、そこがまたなんともおいしい。
冷たいものに乗っけて、さらに皮が硬くなると、噛むごとに味わいが楽しめてまたいい！ほろ苦みがエレガント！
バニラアイスよりも、おすすめなのがチョコアイス。これほんとおいしいから！！
いろいろやってみて一番おいしかったのがこれ。
スーパーカップのチョコチップ入りがあったので、マーマレードといっしょに食べてみたけど、これほんと絶妙です！
チョコの苦みとマーマレードの苦みが合わさって、爽やかでフルーティー。
ため息つきたくなるような複雑なおいしさです。
チョコチップ入りがおすすめ。ビターなチョコのほうが合うかもしれません。
青木農園さんの「夏みかんマーマレード」ぜひ試してみてください。
フルーツ好きな方は香りの良さにけっこうハマると思います！
山梨若菜
イラストレーターとして活動しています。
私のホームページはこちら。