【249日目 note千日回峰行】コンフ

これが美味しいよ！

そうオススメされたものをどうしても紹介したくて
こちらで共有させて頂きます。

コンフってご存知ですか？

「コンフ」とは

フランス料理の調理法「コンフィ」を使い、ほぐしたふぐの身をオイル漬けにし、さらに蒸し上げたもの。

知りませんでした。

そして今回教えてもらったのはこちら！

ふぐのオイル漬「コンフ」｜福岡博多のふぐ料理店「博多い津み」

幸せになる美味しさ。かもしれません。

2021年2月8日　22:06