大嶺　3粒 火入れ　山田錦

山口県　大嶺酒造
大嶺　3粒 火入れ　山田錦

精米歩合50%
アルコール分14.5%

透明感がある無色に近いクリスタル
香りの第一印象は華やか
バナナ、メロン、マスカット、白玉団子、かすかに紅茶
味わいの第一印象はしっかりとした米の旨み
とろみも感じるふくよかな甘み、優しい酸味、存在感のある苦味
ややねっとり感すら感じる豊潤なバランスで余韻もややある

個人的なイメージの「山田錦」を強く感じるお酒
常温に近づくと甘みをより強く感じるので冷た目の温度で飲みたいかな

美味い脂のある上質な牛肉とかと合いそう
よく冷やしたこのお酒をワイングラスで飲みながら食べたい