免疫力・抵抗力を高める食べ物

医食同源

人間のカラダを作っているのは日々の食べ物である。

カラダの免疫力・抵抗力をアップする健康によいと言われる食材。

◯ 玄米・胚芽米（5分〜7分づき）ミネラル・ビタミン・タンパク質バランス良い。白米に麦入れて炊くのも◯。

◯ 根菜類　ニンジン・レンコン・ジャガイモ・ブロッコリー・ゴボウ　ビタミンが免疫力や抵抗力を高める。

◯ ネギ類　ニンニク・タマネギ・長ネギ・ニラ　硫化アリルが新陳代謝促進・血液さらさらに。

◯ 緑黄色野菜　その野菜の旬に食べるのが最もよい。

◯ 発酵食品　味噌・納豆・醤油・お漬物・キムチ・ヨーグルト・チーズなど　善玉菌で腸内環境よくなる。

◯ 海草類　海苔・昆布・ひじき・わかめ・めかぶなど　ミネラル・マグネシウム・亜鉛多い。

◯ キノコ類　しいたけ・しめじ・エリンギ・まいたけ・なめこなど　食物繊維・ビタミン・ミネラルが豊富。

身土不二のものを、

身（カラダ）と土（環境・風土）は不二（別々ではない）ということ。

住んでいる環境に近いところで、その時期採れる食べ物がよい。「生まれ土（住んでるところ）三里（約12km）以内でできたものはからだによろしいねん。」と聞く。

一物全体で。

あるがままの姿で分割されていない状態。

玄米などのように全体、野菜も皮ごとなど、部分に分けず全体を食べるとよい。

全てを完璧にすることは難しいだろう。私も全てを自給することはできないし、白米であるし、皮をむいて使う野菜もある。肉やアイスも好きである。比率を徐々に多くしていくことが大事と思っている。

それぞれの判断でよいと思ったら、できる範囲から採り入れていくのがいい。

また、食べ物以外にも

ストレスをためない・適度に体を動かし・十分に休むことも大事である。