Bejopathar - Oriental Panache - Silver Needles Assam White Tea - Second Flush 2020

アッサムの白茶ですって。Bejopatharという農園、ベジョパサールっていうの？　残念ながら読めません…。Panacheって羽根飾りとか気取るという意味らしいのだけど、つまりオリエンタル気取りのアッサムの白茶だよ！　って事なのかしら。

袋を開けたら、フワフワの銀の産毛にまとわれた茶葉が！　わずかに水分が残っているのか、とても柔らかい。大事に作られたのね、という感じ。

茶殻はきれいな落ち着いた黄緑色。このきれいさは、紅茶にはないものだよね。水色は淡い橙色。

香りは生葉というか、濡れ落ち葉というか。雨上がりの森の香りがする。グリーングリーン♪　ってな感じです。そして、デリケートな甘みと旨味。旨味は余韻で舌に残ります。飲み進めると、ジワジワとお茶らしい渋みも。

さっぱり甘い。冷たくして飲みたいなぁ。氷を淹れて、ガラスのカップで。絶対に落ち着く〜。

追記
白茶は水出しに向いてるよと聞いたので、水出しにしてみました。

これは美味い！　繊細な香りとトロミと爽快感！　夏だー。とてもよい。
がぶ飲みしたいところですが、お値段がスゴイので大事に飲もう。

¥4,664 JPY / 100g
Dry: Silver/green long silver needles
Infusion: Light golden

Carefully nurtured, summer-harvested, Silver Needles,  made from single tender leaves in the lush valleys of upper Assam.  The complexities of the delicate flavour consisting of soft vegetal and floral notes, combined with the mellowed grassiness and slightly sweetish finish, gives forth a very pleasant drinking experience. This speciality tea also comes with a host of health-benefits.