キャベツをカットする

キャベツの効率的なカット方法をご紹介しています。

キャベツの上部分は芯が無く柔らかいので、短冊切りにして、焼きそば用に。下部分は千切りキャベツ、ミジン切りで使います。

ミジン切りを包丁で切ると、結構大変です。
お店をされる方には業務用キャベツカッターの購入をお勧めします。

業務用キャベツカッターは結構消耗品でして💦
20年営業して、現在3代目が活躍中です。
故障の原因が、本体とコードの繋ぎ目が劣化して断線する為、購入したら本体とコードの繋ぎ目を補強する事をお勧めします。