ザク斬り包丁

包丁を6本研いだ。母が使う30年選手のザク斬り包丁が一番ザクザク切れる。鎌を研ぐグラインダーで研いでいたから刃が変形している。鰹包丁みたいな特殊な形になってきている。自分の包丁はVG10が多い。青紙スーパーの包丁が欲しいが、まぁ買っても使わないだろうなぁ。