◇ 本格焼酎 Log ◇ ～ 佐藤 白〔 芋焼酎 〕 ～
■ 店長日記 2005.06.22
『 佐藤 白 』 No.0010
原料 ： 芋 （ 黄金千貫 ）
製造元 ： 佐藤酒造 （有） HP
産地 ： 鹿児島 ・ 姶良郡 Map
度数 ： ２５度
容量 ： １．８Ｌ
酵母 ： －
麹菌 ： 白麹
麹 ： 米麹
水 ： 霧島山系の超軟水
蒸留 ： 常圧蒸留
杜氏 ： －
仕込み容器 ： －
貯蔵容器 ： －
貯蔵期間 ： －
＜ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ＞
全体的に白麹らしい優しくしっとりとした印象があったが、スト
レートで飲んだとき、口の中で少しだけピリッとした感覚を覚
えた。水割り・お湯割で飲んでみた。旨味がきれいにまとまり
口当たりもスムーズになった。芋焼酎初心者の方には入門
編として、６：４ぐらいの水割りをおすすめしたい。だんだんと
慣れてきたら、ロックやお湯割りにもチャレンジして頂き、この
焼酎の旨さの真髄を是非とも実感して頂きたい。
by Shinya Sato 2005.06.20
＜Memo＞
■ えっ？出荷規制？ ■
＊後日掲載いたします。
2005.06.22