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夕食はヤムマクア

タイで人生を全うする生き方

拙宅の夕食は質素？
食卓によく登るのはヤムマクアという料理です。

ヤムとは混ぜるの意味
マクアはナスを指します。

焼きナスを作ってそれに色々な野菜を混ぜたもので
とても健康的な食べ物です。

焼きナス
ヤムマクアには焼きナスの他インゲン、
小ナス三種類、キノコ、 からし菜、パクチー、
タイのタマネギが入ります
卵かけご飯、赤米、自家製新鮮野菜

動画は別の日のヤムマクアです。

動画の中のキヌアです




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