食べる生きる　１月１６日

今日もギリギリにしか起きられなかったので、バタバタとした朝。
もっとゆったり過ごしたいと思いながらも、宵っ張りなので、なかなか難しい。

去年の今頃は、旦那の異動で日々の生活を試行錯誤し、朝４時半起床をしていた。
でも、この時期の早起きって、特につらい。

朝ごはんは、
　パン（あんこのせ）
　サラダセロリとかぶのサラダ（昨晩食べきれない量だったので今朝のぶんもあった。娘がおいしそうに食べていて、食べやすいセロリとはいえ、すごいなあと感心した）
　ブロッコリーの胡麻和え
　うまい菜とまいたけのだし煮（晩ごはん用を少しだけ）

ごはんの予定だったけれど、変更してパン食にした。

コーヒーも淹れて、私は食パンにあんことバターをはさんでラップに包み、車に持ち込んだ。

ドトールで購入したモカジャバという豆が思いの外（ごめんなさい）美味しくて、香ばしいコーヒーの香りでいっぱいになった車内で飲むのが、とても気分の切り替えになる。

＊＊＊＊＊

お昼ごはんは、
　とりそぼろ
　炒り卵
　小松菜ナムル
　スナップエンドウ
　ブロッコリーの胡麻和え
　トマト

これを丼にぐるりと並べて持っていった。
職場の人たちが、いつも彩りがよくておいしそう、と褒めてくれた。

＊＊＊＊＊

夜ごはん
今日も時短で帰らせてもらったので、少しだけ作る余裕があった。

　おみそしるは、昨日出汁をとって冷蔵庫に入れていたので、具材を切って入れるだけだった。

　うまい菜と舞茸のだし煮も、おみそしるの出汁を使ったので、昨日作った。
うまい菜は、かつおの風味がするらしいが、かつお出汁を使って煮たので、あまりわからなかった。本当かしら。

　この前の休みに包んで冷凍していた餃子を焼いたのだけれど、これが手作り餃子で、過去一番美味しかった。よく豚肉を練ったことがよかったのかも。作り置きでこんなにおいしく焼けるのなら、しょっちゅう作ってしまいそう。
それから、キャベツとちくわのあえもの。もう一品欲しいなあ、とちくわを眺めていて、これが食べたい！と作った。
キャベツはあら目に（１センチ✕３センチ角くらい）切って、ガラスボウルでレンジで３分３０秒ほど、軽くしんなりする程度。そこへすりごま、酢、醤油を入れて、混ぜる。ちくわは斜めの輪切りにして、そこへ入れて和えておしまい。とても簡単で、たくさん食べられる副菜だ。

＊＊＊＊＊

今日もまんぞく、まんぞく。

おつかれさまでした。おやすみなさい。（多分明日もバタバタの朝）