はじめまして、モノクロミアです

大阪出身で現在、田舎暮らしをしています。日本で一番小さいと言われるワイナリーで料理をしています。

国立大学卒で全く経験のない料理の世界に飛び込みました。もちろん周りからはさんざん反対されました。もちろん給料は少なく拘束時間は長く、休みもほとんどありませんでした。何度も辞めてしまおうと思いましたが、気がつけば１６年。

続けてこれたのは、夢があったからだと思います

2016年に田舎に移住。ここ３