京都清水わらび餅 monna 開業

　私、門奈祐介は、５月いっぱいで９年勤めた甘味屋を退職し、独立することになりました。 独立しようと決意した経緯を書き残そうと思い、noteを始めました。 拙い文章で恐縮ですが、ご一読いただけますと幸いです。 　私が勤めていた甘味屋は、京都では有名なわらび餅のお店で、よくテレビで紹介されていました。テレビの影響は大きく、放送後にはたくさんの方からお問合せを頂きました。 　ある日、地方のご年配の方からこんなお問合せを頂きました。「凄く食べてみたいけど、足も悪くて京都まで行け