手打ちそば　竹之内

渋谷フクラス6階
普通のもりそばと迷ったんですが
蕎麦と豆富って組み合わせが気になって
豆富とたたき梅の薬味つけ汁そば　1650円

お蕎麦も美味しい、豆富と梅、茗荷、紫蘇、おかか
も美味しい。でもつゆが濃過ぎてお蕎麦に合わないと感じました。
もりそばにしておけばよかった。
むしろ頼んじゃう？
と悩みましたが、甘味のある梅干しだったので
一緒に食べればまぁなんとか。

これからはどこに行っても蕎麦の味がわかるメニューだけ食べようと思います。

蕎麦の味を活かすのは出汁の効いた蕎麦つゆ
今日も勉強になりました。