かなりぶきっちょさんの料理ノート番外編その２

久しぶりのお料理noteです。
番外編はだいぶ手抜きかジャンキーな感じを攻めています🤣
今回は市販のタレを使うので、番外編です

久世福商店さん。商業施設に入っている自然派志向のちょっと
そそる感じのお店です。
この流行り病で、商業施設そのものが閉じたり、人がなかなか集まらない
環境下で大変かとは思います。
そんな中、素敵な即席のタレ売ってました。
ステイホームな世の中、
おうちでご飯ってことは、毎日のことで作る人はとても大変です。
ちょっとかけて炒めるだけってのも挟まないと、そんな思いがこの番外編。
ぶきっちょさんでもできる、鶏肉とレンコンなどの根菜を使った一品です。
ちなみにこのタレ、ごはんがすすむとあり
化学調味料不使用と記入があるので、ちょっと安心です。
材料さえ手に入れれば手軽でございます。
実に簡単でございます。
準備から写真入りでお話、すすめますね。

まずはその即席のタレはこんなパッケージ
「手軽に一品」
書いてますね～😊

食材で買ったのはこの日特売してたレンコンだけで、
あとは冷蔵庫に眠っていた食材でやりました。
ちなみにピーマンは家庭菜園のお裾分けで頂いたものです。
野菜などの分量はタレの文面に記載されていますが
あるものを適当に入れました。

◆準備する材料（２人でパクパクたべられる量）
★レンコン玉のものを２個（ちょっと多かったので好きな感じで）
★ジャガイモ大１個
★人参1/2
★ピーマン２個
★すじなしささみ３本（冷凍していましたものを冷蔵庫で半日解凍）

油
久世福商店のタレ「鶏と根菜の黒酢あんのたれ」

①具材を切っていきましょう
★レンコン
これを～皮むいて
縦に半分に切って
半月に３ミリから５ミリってところ（ぶきっちょなので揃わない）を切る

こんな感じ
多すぎたので3/4を使い、残りはキンピラにしました。

★人参は皮むいて乱切り

★ジャガイモは皮むいて４つに割って半月っぽくレンコンと同じように
切ってみた。
火が通りやすくするためです。

★ピーマンも乱切り

この野菜を1つづつレンジでお皿のせてラップしてチンしていきます。
500Wでレンコンやジャガイモは２分～2分半くらいほど、
人参は2分半くらい、
ピーマンは1分半くらいでもいいかな。一気にチンせず
ちょっとづつ時間増やしていく方が失敗しないので、様子みながら。
炒めまくりはしないので、ここでほぼ野菜は食べれる状態まで
チンしたほうが安全です。

★ささみは１本を大きさによりますが、４～５個に切り分けて
こんな感じで準備完了！

②フライパンで炒める
油を大さじ１くらいでささみ炒めます。
焦げ目つくまで、中火から焦げてきたら弱火でゆっくり炒めましょう。
あわてないで、中まで火を通します。

そのあと、ピーマン以外の野菜を入れて、中火で炒め

ささみと一緒に炒めます
こんな風になってきたら弱火にして

ピーマン投入
ササっとからめたら火をとめて
タレを投入しましょう

また火をつけて、中火であとはからめるだけです。

できあがり～

こうして、食卓の一品になりました。
オリンピックみながら、つまむ感じのゴハン。写ってませんがもちろんお酒もありますよ。
今日は全体的に雑めの感じですが、味は美味しかったです。
さすが久世福商店。助かり～

特別出演
お文具さんとヒシマサルくん

あくまでも、雑でぶきっちょな人間が作るものですから・・・
でも真心はこもってる。
番外編なんで、いうのも恥ずかしいくらいですが、
簡単すぎても
料理ってそこが大事だと思うんですよ。
気持ちと美味しさを伝えたいです。