ちょっと気になったSoupStockTOKYOの変化

本日は12月並みの寒さということで、ランチは職場近くのスープストック東京で食べることにしました。

なかなか暑い時季に温かなスープをいただく気分にはならず、訪れたのはかなり久しぶりでした。3ヶ月ぶりくらいだったかもしれません。

そうしたところ、ちょっとした変化がありました。

まず、メニューがちょっと変わっていました。

カレーが以前のようにライス一択ではなく、パンも選べるようになっていたのです。
そのため、カレーはソースがライスとは別の器に盛られるようになりました。

しかし、私が気になった変化はこちらではありません。

器や食器が全て使い捨て仕様になったのです。

以前は店内で食べる時は陶器の器に金属のスプーンでした。
それが、器は紙、スプーンはプラスチックになったのです。

これには、えー！！と思いました。

サスティナブルな世の中の動向に逆行しています。
これは、スープストック東京が持つ、体に優しいものを提供するイメージに反します。

加えて、なんだかお料理自体がちょっとチープに見えてしまう…

もちろん事情がなければこんな変化にはならないと思うのですが、様々な意味で残念な変化だなと感じました。

久しぶりに食べたスープはやっぱりとても美味しかったのでなおさらです。

方針を再考してもらいたいなと思ったくらいでした。