【カレーを訪ねて三千里】おうちでシーフードカレーと厚揚げカレー

おうちでシーフードカレーと厚揚げカレー

実は今日のメインは赤と黄色のバプリカ、ブロッコリ、人参の素揚げ。

野菜をきれいに見せたいんですが揚げ物は片付けが大変。
そこでネットで調べて、野菜にオリーブオイルをまぶしてレンジでチンして素揚げにしてみました、

きれいな色で仕上がりましたが、味がなかったので次回は塩コショウしよう。

カレーは、冷凍のシーフードミックスを使ったシーフードカレー
＆
厚揚げ、ひよこ豆、マッシュルームの厚揚げカレー

美味しいカレーを食べて今日も幸せ！