『食の未来を考えるZ!NFS山梨×もぐラボ 日本の食の知られざる魅力を探ってみた in八ヶ岳』
こんにちは。本記事を担当するもぐもぐファームラボのたけです。
今回の記事では今年度もぐもぐファームラボ(略してもぐラボ、※以下もぐラボと表記します)が今年度の活動の中で行った山梨県北杜市での取り組みについてお届けしたいと思います。山梨でのもぐラボの活動としてフィールドワーク合宿として山梨県北杜市に訪問させていただきそこで活動をされている食にまつわる様々な事業者さんのお話を聞かせていただきました。その後お会いした事業者さんと共に八ヶ岳から日本フードシフト 食から日本を考える。N