【栄養おしごと図鑑】目のはたらきを助けるビタミンA【商用利用OK】
ビタミンAは、とくに目のはたらきを助ける役割で知られていて、「目のビタミン」とも呼ばれています。
光を感じるために必要なタンパク質「ロドプシン」。
ビタミンAは「ロドプシン」の材料となり目の網膜に存在しています。
また、目の角膜を保護する粘液の成分としてもビタミンAはとても重要です。
不足すると、暗いところで目が見えにくくなったり、ドライアイになることがあります。
監修：医療法人社団同心会 KYBクリニック 医師 田畑淳子
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