まるの業務スーパー買い出しレシピ月曜日55〜★オムライス★パンプキン🎃サラダ👻

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦です(^^)

では早速、買い出しの中かから月曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今夜月曜日の美味しいメニューはこちら♪

★🎃ハロウィン👻(๑˃̵ᴗ˂̵)

★オムライス
★🎃パンプキンサラダ👻

《材料》1人分
｛チキンライス｝
ごはん　　　　　　　　1膳
玉ねぎ　　　　　　　1/4個
ピーマン　　　　　　　1個
鶏モモ肉　　　　　　1/2枚
(A)ケチャップ　　大さじ1
(A)コンソメ顆粒　小さじ1
(A)塩コショウ　　　　適量
卵　　　　　　　　　　2個
パセリ粉ケチャップ        適量
｛サラダ｝2人分
カボチャ🎃　　　　1/4個
玉ねぎ　　　　　　1/2個
マヨネーズ　　　　　適量
塩コショウ　　　　　適量


　《作り方》
①カボチャは購入時のラップのままレンジで600Wで５分加熱し粗熱が取れたらラップとタネやワタを取り除き包丁で皮を削り切り一口大に切りボウルへ入れます　フォークでつぶしながら硬いカボチャはさらにレンジにかけて柔らかくします
②玉ねぎはスライスして５分ほど水にさらしキッチンペーパーでしっかり絞ります
③①のボウルに②を入れて混ぜ合わせマヨネーズと塩コショウで味を整えたら出来上がりです♪
｛チキンライス｝
④玉ねぎとピーマンはみじん切りにします
⑤鶏モモ肉は一口大より小さめに切ります
⑥フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し⑤を炒めます火が通ったら④を加えて炒め合わせケチャップを入れて全体になじんだらごはんを加えて炒め合わせ塩コショウで味を整えたらお皿にもりつけます
⑦卵を溶き綺麗にしたフライパンにオリーブオイルを流してよく熱したら卵駅を流し入れて手早く混ぜてまとめたら火を止めます
⑧チキンライスの上に乗せて真ん中を切って卵を広げケチャップとパセリ粉をかけたら出来上がりです♪
★🎃パンプキンサラダは甘くて美味しい😋玉ねぎでポテトサラダ感じる美味さ😋