まるの業務スーパー買い出しレシピ日曜日140★鶏の水炊き

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったので🎉４人家族で新たにスタートしてはや一年😊
お米は5週間で10㌔ほどに🤣
息子は選手生活を終え今は🏉高校生のコーチと会社員としてまだまだ立派な食べっぷりだとお嫁さんは大変そうだけど😅我が家は居なくなるとこんなに変わる🤣

では早速 買い出しの中から日曜日のメニューのレシピを公開したいと思います♪今日の美味しいメニューは♪
★娘のリクエスト（๑˃̵ᴗ˂̵)

★鶏の水炊き

《材料》2人分
鶏手羽元　　　　　　　　6本
白菜　　　　　　　　　1/6玉
長ネギ　　　　　　　　　1本
しいたけ　　　　　　　　4個
にんじん　　　　　　　1/3本
水菜　　　　　　　　　1/2束
豆腐　　　　　　　　　　1丁
水　　　　　　　　　　適量
だし昆布　　　　　　　5cm
ポン酢　　　　　　　　適量
もみじおろし　　　　　適量

《作り方》
①白菜はざく切りに長ネギは斜めににんじんは輪切りに水菜は5cm幅に豆腐は6等分に切ります
②鍋に水とだし昆布鶏手羽元しいたけを入れて中火にかけます
③鶏手羽元に火が通ったら①の野菜と豆腐を入れて一煮立ちさせて弱火にしてにんじんが柔らかくなったら出来上がりです♪
★コラーゲンたっぷりの鶏手羽元でだしもたっぷり出て美味しい😋