まるの業務スーパー買い出しレシピ〜水曜日編⑩〜★釜揚げしらす丼〜★きつね蕎麦〜★

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦です(^^)v

早速買い出し食材の中から水曜日夜のメニューのレシピを公開したいと思います！
今週水曜日の美味しいメニューはこちら(๑˃̵ᴗ˂̵)

ミニ釜揚げしらす丼
きつね蕎麦

★きつね蕎麦のきつねは
いなり寿司用の味付けおあげで手抜きです(๑˃̵ᴗ˂̵)

《材料》
｛丼｝1人分
ご飯　　　　　　　1膳🍚
｛トッピング｝
釜揚げしらす　　　　50g
大葉　　　　　　　　3枚
カットネギ　　　　大さじ2
温泉卵　　　　　　　1個
(A)ごま油　　　大さじ1.5
(A)塩　　　　　小さじ1/4
白いりごま　　　小さじ1

｛蕎麦｝
乾蕎麦　　　　　　　80g
お湯（茹で用）　　　適量
いなり用あげ　　　　1枚
長ネギ　　　　　　　5cm
｛つゆ｝
(A)めんつゆ（2倍）200ml
(A)水　　　　　　600ml
(A)みりん　　　　大さじ1
(A)砂糖　　　　　大さじ1
顆粒和風だし　　　小さじ1

《作り方》
沸騰したお湯の火をとめてに卵を入れて15分放置して温泉卵を作っておきます

①大葉は軸を切り取り、千切りにします
②(A)を混ぜます
③丼にご飯をよそい、①→釜揚げしらす→カットネギを盛り付け、真ん中に温泉卵を乗せます
④②を回しかけていりごまをふりかけたら出来上がりです♪
⑤長ネギを小口切りにします
⑥蕎麦をゆでます
⑦鍋に(A)を入れ中火で加熱し、顆粒和風だしと味付けあげも入れて一煮立ちさせて火を止めます
⑧ 丼に蕎麦を入れ、あげをのせてネギをのせてつゆをかけて出来上がりです♪