まるの業務スーパー買い出しレシピ水曜日㊸〜★ハヤシライス★オクラとトマトのさっぱり和え

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦です(^^)

では早速、買い出しの中かから水曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週の水曜日の美味しいメニューはこちら♪

★オクラがお買い得(๑˃̵ᴗ˂̵)

★ハヤシライス
★オクラとトマトのさっぱり和え

《材料》10皿分
完熟トマトのハヤシライスソース　　　　　　　　1箱
牛肉薄切り　　　　　500g
玉ねぎ中　　　　　　　3個
マッシュルーム　　　　6個
サラダ油　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　900ml
｛今日の酢の物｝
オクラ　　　　　　　　8本
しめじ　　　　　　　　1株
ミニトマト🍅10個
大葉　　　　　　　　　5枚
めんつゆ　　　　　大さじ2
ごま油　　　　　　大さじ1
できるっ酢　　　小さじ1/2
おろし生姜　　　小さじ1/2
白いりごま　　　　　適量

　《作り方》
①玉ねぎはくし切りにします
②マッシュルームは薄切りにします
③鍋にサラダ油を入れて中火で熱し①を炒めます
しんなりしたら牛肉を加えて炒め合わせます
④マッシュルームを加えて炒め合わせたら水を入れて中火のまま加熱し沸騰したらアクを取り時々混ぜながら煮込みます
⑤とろみがでたら出来上がりです♪
⑥オクラは洗って水気を拭き取りガクとヘタを切り落とし斜め半分に切ります
⑦しめじはほぐしておきます
⑧ボウルに⑥と⑦を入れてラップをして600Wで２分ほど加熱し冷まします
⑨ミニトマトは半分に切ります大葉は丸めてから千切りにします
⑩粗熱が取れた⑧にめんつゆ、ごま油、できるっ酢、おろし生姜を入れて和え⑨も加えて和え合わせてラップをして冷蔵庫で冷やします
⑫器に盛りつけて白いりごまをふりかけたら出来上がりです♪

★さっぱり和えはサラダ感覚で美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)