まるの業務スーパー買い出しレシピ火曜日151★ ピリ辛豚肉の野菜炒め★🥒とわかめの酢の物★なめこの味噌汁

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったので🎉４人家族で新たにスタートしてはや2年😊
最近のお米事情を考えると.....
そこで‼️娘が発案‼️
自分はもちろん❣️家族の健康を考えてバランスメニューを勉強してきた😅作るのは私だけど....😂
★娘は晩ごはんは1400kcalにする‼️と朝もお弁当も私が💪
★家族はメニューは便乗するけどそこまでシビアにカロリー計算はしませんが🤣
まぁ、娘が一緒に居る間は頑張りますか💪😊

では早速 買い出しの中から火曜日のメニューのレシピを公開したいと思います♪今日の美味しいメニューは♪

★わかめに含まれるヨウ素は基礎代謝を上げ食物繊維も多く低カロリー(^_^)v

★ ピリ辛豚肉の野菜炒め
★🥒とわかめの酢の物
★なめこの味噌汁


《材料》２人分
🍚100g付けて1400kcal
豚肩ロース肉　　　　　60g
キャベツ　　　　　　　60g
ピーマン　　　　　　　15g
にんじん　　　　　　　10g
サラダ油　　　　　小さじ1/2
(A)しょうゆ　　　小さじ1/3
(A)料理酒　　　　小さじ1
(A)コショウ　　　　　少々
(A)豆板醤　　　　小さじ1/3
《酢の物》
乾燥わかめ　　　　　　5g
きゅうり　　　　　　50g
ポン酢　　　　　　小さじ1

《作り方》
①豚肉は食べやすい大きさに切ります
②キャベツピーマンは一口大ににんじんは薄切りにします
③熱したフライパンにサラダ油を入れて①を炒め火が通ったら②を加えて炒め合わせ(A)で味を整えたら出来上がりです♪
④わかめは水でもどし水気を切りますきゅうりはスライスします
⑤ポン酢で和えたら出来上がりです♪
★今日の味噌汁はなめこと豆腐😋