まるの業務スーパー買い出しレシピ火曜日68〜★フグの一夜干し炙り★筑前煮★水菜と豚しゃぶサラダ

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったので🎉４人家族で新たにスタートです😊
これまで🏉を続ける息子の食育のために料理をしてきましたが（娘もね😆）
😳しばらくは『作る量』に悩まされて笑ってしまうかも🤣お米は半分になる予想🤔どーなることやら😁

では早速、買い出しの中から火曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週火曜日の美味しいメニューはこちら♪

★フグの一夜干しゲット(๑˃̵ᴗ˂̵)

★水菜と豚しゃぶのサラダ
★筑前煮
★フグの一夜干し炙り

《材料》2人分
｛サラダ｝
豚しゃぶ用肉　　　　80g
お湯（豚しゃぶ用）　適量
水菜　　　　　　　　80g
きゅうり　　　　　　30g
にんじん　　　　　　30g
ゴマドレッシング　　適量
｛筑前煮｝
鶏モモ肉　　　　　150g
（下味）酒醤油　各大さじ1
ごぼう　　　　　　　1本
にんじん　　　　　　1本
干ししいたけ　　　　5個
タケノコ水煮小　　　1個
こんにゃく　　　　　1枚
砂糖　　　　　　　大さじ2
しょうゆ　　　　　大さじ3
料理酒　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　　大さじ2
水　　　　　　　　300ml
顆粒和風だし　　　大さじ1

　《作り方》
にんじんの皮はむいてきゅうりと水菜はしっかり洗っておきます

①鍋にお湯を沸かし豚肉を中火で茹で火が通ったらザルにあけておきます
②水菜は根元を切り落とし3cm幅にきゅうりとにんじんは細切りにします
③お皿に①と②を盛りつけてゴマドレッシングをかけたら出来上がりです♪
｛筑前煮｝
④鶏モモ肉は一口大に切り（下味）につけておきます
⑤干ししいたけは水につけて戻します戻し汁は使いますにんじんとタケノコは一口大に切ります
⑥ごぼうは1cm幅の斜め切りにし水にさらして10分ほどアク抜きしておきます
⑦こんにゃくは手で一口大にちぎり下茹でします
⑧鍋にサラダ油を少し入れてこんにゃくを中火で1分
鶏モモ肉を加えて更に1分
炒め⑤⑥を加えて更に1分
砂糖を入れて1分
しょうゆと料理酒を加えて3分炒めたら水と和風だしを加えてフタを少しずらして弱火で15分煮込みます
⑨みりんを加えて中火で照りが出るまで煮詰めたら出来上がりです♪
⑩フグの一夜干しは魚焼きグリルに並べて焼き少し焼き色がついたら出来上がりです♪
★フグの一夜干しはそのままでもいいお味😋かぼすがあったらよかったなぁ😢今日はポン酢柚子胡椒で😋