まるの業務スーパー買い出しレシピ木曜日78〜★チキンライス★豆腐サラダ

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦でしたが❣️息子が巣立ったのくで🎉４人家族で新たにスタートです😊
お米は4週間で10㌔ほどに🤣
ラガーマンが居なくなるとこんなに変わる🤣

では早速、買い出しの中から木曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週木曜日の美味しいメニューは♪
★今日もまた治療の主人のリクエスト（๑˃̵ᴗ˂̵)

★チキンライス
★豆腐サラダ

《材料》2人分
ごはん　　　　　　　2膳分
バター　　　　　　　20g
オリーブオイル　　大さじ1
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
ピーマン　　　　　　　1個
鶏肉　　　　　　　　100g
ケチャップ　　　　　適量
鶏がらスープの素　　少々
塩コショウ　　　　　少々
｛サラダ｝
サニーレタス　　　100g
きゅうり　　　　　1/2本
豆腐　　　　　　　150g
ゴマドレッシング　　適量

　《作り方》
①玉ねぎピーマンはみじん切りにします
②鶏肉は小さめの一口大に切ります
③フライパンにオリーブオイルとバターを入れて中火で熱し①②を炒めます
④塩コショウをして鶏肉に火が通ったらごはんを加えて炒め合わせます
⑤鶏がらスープの素とケチャップで味を整えたら出来上がりです♪
⑥サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎります
きゅうりは輪切りのスライスにします
⑦豆腐は一口大に切ります
⑧器に⑥⑦を盛りつけゴマドレをかけたら出来上がりです♪
★卵が高いのでオムライスにはしませんでした😂