ラム酒たっぷり、フルーツパウンドケーキ♪
１１日から夏休み始まりました！！
ひゃっほー！！
しかし、夫は夏休みなど無い仕事なので、暇やん。
暇だと何もせずにダラダラしますやん。
もう、一昨日から昨日までで映画３本も見ちゃった。
後でまた１本見る予定なのですが、
その前にやることあります。
そう！！お菓子作りです！！いぇい！
フルーツパウンドケーキ作り行ってみよー！！
小麦粉45g、アーモンドプードル30g、たまご1個、バター60g、砂糖60g、ラム酒につけてあるミックスフルーツ200g（今回はウメハラのミックスフルーツ）と、ラム酒を使います♪
常温に戻したバターをハンドミキサーで柔らかくしていきます。
砂糖を３回にわけて、ハンドミキサーで混ぜ混ぜ。
卵液は５回くらいにわけて、ハンドミキサーで混ぜ混ぜ。
アーモンドプードルを一気に入れてハンドミキサーで混ぜ混ぜしたら、
振るっておいた小麦粉の半分を入れたら、今度はヘラで底からすくうように混ぜ混ぜ。
残り半分の小麦粉、ミックスフルーツ全量を入れたらヘラで艶が出るまで混ぜる。
綺麗にまとまったら、型へ流し入れます。
型に入れたら少しだけ真ん中は凹むように均します。
170℃のオーブンで45分焼く！
焼き上がったら温かいうちに、網に移して満遍なくラム酒を塗りつけます。
個人的に、お酒弱いのに強めの方が好きなので、これでもか！！ってくらい塗りつけます！！（いうて、大さじ一杯分）
塗り終わったらラップでみっちり包んで冷めるまで放置。
粗熱もとれたら、保存は冷蔵庫で。
切ったものがこちら！
今回は無かったので、入れませんでしたがナッツ入れても美味しいよ。
全ての工程が混ぜるだけなのも、簡単で良い♪
出来上がり、満足な美味しさでした♪