《日記》久々のラーメン

3連休最終日である昨日は、同棲している彼女と共に、
ラーメン屋さんで昼食をいただくことにしました。

お昼の時間を少しずらしていたため、
待ち行列はできていたものの、
15分ぐらいで店内に通されました。

彼女は味玉付きの醤油ラーメンを注文し、
私は味噌ラーメンを注文。
彼女からは、味玉付きを提案されましたが、
そこは頑なに味玉なしのものにしました。
私は少食なので、味玉を付けたら完食できないと思ったのです。

店内はコロナ対策の名残なのか、
アクリル板で隣の人との仕切りができていました。
店員さんが気を利かせてくれたようで、
私と彼女の間にはアクリル板がありませんだした。
ありがたかったです。

ラーメンが出るまでは、厨房を眺めていました。
店主さんの動きがとても滑らかで、
一杯一杯を丹精込めて作っていて、
職人という感じがしました。

丹精込めて作っていただいたラーメンが
彼女の前に、そして私の前に。

全体的に綺麗で、見ていても美味しかったです。
隣にいる彼女も、目を見開き、驚いていました。

食べてみると、今まで食べたラーメンの中で美味しく感じました。
大きなチャーシューが2枚入っていたが、脂っぽくなく、
とても食べやすかったです。
麺もスープと絡むように太麺にしているようで、
とても美味しかったです。
スープもまろやかで一生飲み続けたいと思えたました。
もちろん麺もです。

店を後にすると、彼女とラーメンの感想を言い合いました。
そしてあることに気付きます。
醤油ラーメンと味噌ラーメンとでは麺の太さや硬さが違うということ。

こういう気付きがあると、
他のラーメンもどんな感じなんだろうと気になるし、
また行きたいなと思いました。

今度は塩ラーメンを食べてみたいなと思っています。
また彼女と一緒に食べに行こう。

《おわり》