昆布締めのやり方GPTさんに聞いてみた❗️

お疲れ様です。
明日やってみたい昆布締めについて聞いてみました

魚の昆布締めは、昆布の旨味を魚に移して風味豊かな一品に仕上げる日本料理の技法です。以下は美味しい昆布締めの作り方です。

材料：
• 刺身用の魚（鯛、ヒラメ、サーモンなどがおすすめ）200g
• 昆布（だし用）2枚（魚を包めるサイズ）
• 酒　適量
• 塩　適量

作り方：
1. 魚の準備
刺身用の魚を適当な厚さ（5mm程度）に切り分けます。
軽く塩を振り、10〜15分ほど置いて水分を抜きます。水分が抜けることで魚の臭みが取れ、旨味が凝縮します。
塩を振った後、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。
2. 昆布の準備
昆布の表面を軽く湿らせた布巾で拭き、汚れを取ります。
昆布を柔らかくするため、昆布の表面を酒で軽く湿らせるか、霧吹きで水を少量吹きかけます。
3. 魚を昆布で挟む
ラップを広げ、その上に昆布を1枚置きます。
昆布の上に魚を並べ、さらにもう1枚の昆布で挟みます。
ラップで全体をしっかり包み、冷蔵庫に入れます。
4. 寝かせる
冷蔵庫で1〜3時間寝かせます（魚の種類や厚みによって時間を調整）。
長時間漬け込むと昆布の風味が強くなりますが、風味を楽しむには数時間がベストです。
5. 仕上げ
昆布から魚を取り出し、食べやすいサイズに切ります。
盛り付けて完成です。わさびや醤油、柑橘類（すだちやゆず）を添えてどうぞ！

昆布締めは、魚の鮮度や昆布の質によって味が大きく変わるので、ぜひ良い素材を使って作ってみてください！

やってみます❗️
かなり手抜きの記事でした…