カラフルな土鍋ご飯（2023年12月22日のお弁当）

昨日は少し早めに帰れたので、鶏もも一枚をどうしようか考えて炊き込みご飯、ちょっと洋食っぽいパエリア風に。
玉ねぎと米を炒めて水とコンソメで炊くんですが
土鍋は炒め物は出来ないので炒めて水を入れて混ぜるとこまで普通のフライパンでやり、それを土鍋に移して具を乗せて炊きました。

初めて見たレシピで、手探りだったんですが
もう少し水気を飛ばしたいなとも。でも美味しく仕上がりました。もちろん今日のお弁当に。

ちょっと眠いですが、元気出して今日も一日乗り切りましょ！明日は久しぶりの土曜日休暇です。