2023年7月21日のお弁当

好きでよく作るものの一つに、牛丼の具みたいな煮物系のおかずがあります。
野菜はタマネギか、ささがきごぼうです。今日はごぼうにしました。
さて、私の牛丼は牛肉だけではなく、お買い得な油揚げも適当な大きさに切って投入しちゃいます。もちろんかさ増しの意味もありますが、おつゆを適度に吸って全体を柔らかくまとめてくれる、作り置きの観点でも優れものなのです。
油揚げだって甘辛く煮て美味しいんだから、牛丼にまぜても全く邪魔にならず美味しいですよ。