在米日本人・inuroさんに聞く「アメリカン肉料理事情」（03）

毎月専門家のゲストをお招きして、旬なネタ、トレンドのお話を伺います。

---

アメリカ在住の日本人エンジニア、inuroさんとの「肉と料理」をめぐる対談は3回目。

日米で「調理」のスタイルは結構違う。それはここまでの対談で語ってきた通りなのだが、では、その違いはどこから出てくるのだろうか？

今回は特にそうした部分の「情報」と「住環境」について語っていく。（全5回予定）

---

■調理方法の「ロジカルな再構築」