2004.03.11: 北京（便宜坊烤鴨店）
2004年３月11日 便宜坊烤鴨店
成田発10:35、JL781便。北京着13:40。
少し遅い便で到着したS社のサイトウさんと到着出口で合流する。例によってハイヤーの運転手・張さんが出迎えてくれた。今回の北京訪問は全国情報技術標準化技術委員会 (China National Information Technology Standardization Technical Committee / NITS) との打ち合わせと情報収集。
３月の北京は未だかなり寒いと脅かされていたが、空港を出てみるとコートなしでも過ごせるほど暖かい。今回も崇文門駅交差点に近い北京新世界万怡酒店（New World Courtyard Beijing／北京市崇文門区崇文門外街３-18）に宿泊する。
上海から飛んで来たビルさんやS社の現地法人担当者のシバハラさん達とホテルロビーでで合流し、明日に予定されている全国情報技術標準化技術委員会との会議の下打合わせを行う。
夕食は崇文門外大街を挟んでホテルの斜め向かいにある北京ダックの専門店、便宜坊烤鴨店 (Bianyifang Kaoyadian) に行く。
入口のドアをあけるとすぐの階段踊り場には衛生防疫標準の大きな掲示があった。この掲示板も SARS の影響なんだろう。鴨を調理する時の温度や時間、食器の消毒方法が説明してある。
個室までの短い廊下を歩きながら感じた店内の雰囲気は賑やかなものでは無く、むしろ寂れた印象だった。現地の人達はやはり SARS に神経質になっていて鳥料理の北京ダックを敬遠しているように感じた。私達はそんなことには無頓着で本場の北京ダックを大いに楽しんだ。