水口清人

りんご王国青森県からりんご酒を作っている酒造メーカーです。 りんごの果実酒（シードル）…

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りんご王国青森県からりんご酒を作っている酒造メーカーです。 りんごの果実酒（シードル）やアップルブランデーで世界のコンペティションに挑戦して、青森県のりんご産業に夢や希望を生み出します。

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数量限定発売・「りんご」と台湾フルーツの奇跡の出会い。『MEETS』

台湾フルーツとのコラボフレーバーのハードサイダー「MEETS GUAVA（ミーツ グァバ）」と「MEETS MANGO（ミーツ マンゴー）」を各1,000本限定で2024年9月6日(金)より発売開始しました。 MEETS GUAVA （ミーツ グァバ） 青森県産りんごと、台湾産グァバをふんだんに使用したトロピカルなハードサイダー。グァバの爽やかな甘さと、りんごの酸味が絶妙なバランスが特徴です。 MEETS MANGO （ミーツ マンゴー） 青森県産りんごと、台湾産マン

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    • 樽熟成プレミアムアップルブランデー『CRAZY DAYS -RED DREAM EDITION-』 500本限定発売開始！

      2024年1月に発売した世界自然遺産・白神山地の水と、高品質な青森りんごを使ったプレミアムアップルブランデー『CRAZY DAYS（クレイジーデイズ）』 WHITE DREAM EDITION（ホワイト・ドリーム・エディション）をフレンチオーク樽で熟成させたプレミアムアップルブランデー『CRAZY DAYS RED DREAM EDITION（レッド・ドリーム・エディション） 』を2024年10月05日(土)に500本限定で発売予定。 樽熟成が生みだす、エレガントな香り。

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      • グッドデザイン賞2024

        グッドデザイン賞2024を受賞しました。毎年5000件を超えるエントリー数の中から約1500件が受賞する公益財団法人デザイン振興会によるグッドデザイン賞。 なんと今年のグッドデザイン賞2024を「CRAZY DAYS WHITE DREAM EDITION」が受賞致しました！ グッドデザイン賞についてグッドデザイン賞は、公益財団法人日本デザイン振興会の主催で、毎年デザインが優れた物事に贈られる賞です。日本で唯一の総合的デザイン評価・推奨の仕組みで、工業製品からビジネスモデル

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        • 「CRAZY DAYS」を使ったフルーツカクテルが楽しめる青森のダイニングバーをご紹介！

          青森市柳町に位置する「KAJITSU」はフルーツカクテルとシェフ自慢の料理が魅力なお洒落なダイニングバー。 こちらでアップルブランデー「CRAZY DAYS」を使った様々なカクテルが楽しめます。 本日はそんな素敵なお店をご紹介。 クレイジーデイズを使ったオリジナルカクテル ・クレイジーモヒート アップルブランデー「CRAZY DAYS」を使用し、ミントやレモンを合わせたた爽やかなカクテルです。 ・AOMORI こちらもアップルブランデー「CRAZY DAYS」を使用し、ア

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          新たな領域へのチャレンジ

          皆さんこんにちは。 今日は少し違った角度の話題です。 おかげ様で無事に酒造事業は成長しています。 弊社としてはシードル（りんごの果実酒）とアップルブランデーをコア事業として成長の加速を目指して活動中です。 しかし、今日はそんな中にも新たな委託醸造のお話を致します。 なぜ、この話をするかというと、ビジネスを成功させたいと願っている、特に若手の方に見て頂き、少しでもご自身のチャレンジの糧にして頂ければという思いからです。 テーマは「より大きなマーケットへ！より成長するマー

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          新たな領域へのチャレンジ

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          今、挑戦していることを少しだけ！

          今日は、私が現在取り組んでいる各種案件をご紹介致します。 皆さんにも私の取り組みが、何か一つだけでも今後のご活動のご参考にでもなれればという思いで書きましたので、お時間のある方はご一読ください！ １．いよいよCRAZY CIDER（りんごの果実酒）から、新シードルブランド「MEETS」が9月6日に新発売されます！ 台湾産マンゴーと青森県産りんごのシードル、台湾産グァバと青森県産りんごをブレンドした2種からスタートします。 私は過去に10回以上台湾に行ったことがあり、とても

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          りんご酒が導く出会いとミライ

          先日、青森県八戸市に行き非常にご厚意頂いている方からのご紹介でark代表の久保さんのお店に行きました！ 強烈な個性と、鮮烈なカクテルは私の頭の中身が割れたような衝撃を受けました。 50歳になっても、この強烈な衝撃を受けれるなんて超サイコーです！！ BARには小型の蒸留器もあり、あらゆるものを蒸留している！ もはや私の師匠だと思い知りたいことが目白押し。 そして摘果した果実を抽出したバーテンダーが欲しがる「ベルジュ」（酸味を強調したいときに活用する果汁）の話や、ブランデ

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          私が夢見るりんご酒のミライ！

          今日は私がなぜアップルブランデーやシードル（りんごの果実酒）を作るに至ったか？ そして、どんな未来を夢見ているのかを少し記載してみたいと思います。 ご興味のある方はご一読ください！  起業までのストーリー 私は青森県を中心としたホテルグループに19年間勤務した経験を活かし、特に冬場に娯楽が少ない青森県で週末にファミリーが楽しめる温浴施設を経営して、潤いのある地域にしたいと思い独立を決意しました。 雪深い地域でも親子で終日楽しめる温浴施設（スーパー銭湯）は、数年で地域Ｎｏ

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          八戸三社大祭✖️クレイジーサイダー

          〜クレイジーアンバサダーデイズ〜  creazy ambassador days クレイジーアンバサダーが クレイジーサイダー商品✖️青森を巡るシーンをご紹介。 今回は八戸三社大祭をご紹介します。 青森の祭りは熱い‼︎ 青森といえば「ねぶた」でしょ？って思ってる皆様。。。 青森の夏は、青森市のねぶただけではありません。 弘前は「弘前ねぷた」五所川原は「五所川原立佞武多」 クレイジーサイダーの工場のある平川市では「平川ねぷた」 そして八戸は「三社大祭」という毎年7月

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          クレイジーデイズ✖️フレッシュりんごスライスのハイボール

          りんごの品種、何種類くらいあるかわかりますか？ りんごの品種は、世界中で約１５，０００種類 日本では約２，０００種類もあると言われています。 青森のりんご試験場では約３００種、県内では約５０種が栽培されていて 市場に出荷されているのは約４０種類。 ８月から、極早生種（ごくわせしゅ）りんごが出回ってきて、 ９月は、早生種（わせしゅ） １０月は中生種（ちゅうせいしゅ） １１月には皆さんもよくご存知の「ふじ」や「王林」などの晩成種（ばんせいしゅ） と、様々な種類のりんごが出て

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          クレイジーデイズ✖️フレッシュりんごスライスのハイボール

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          クレイジーデイズ✖️かねしょうのりんご酢ハイボール

          CRAZY CIDERや、CRAZY DAYS │WHITE DREAM EDITION │の工場のある 青森県平川市には、りんごにまつわる商品の工場がたくさんあります。 その中でも、カネショウさんは酢の製造元として1912年（大正元年）創業された会社。 永年培われた醸造技術で、津軽の雄大な自然に育まれたりんごを丸ごと使用した青森の食卓には欠かせない調味料の 「カネショウのりんご酢」が人気です。 今回は、平川コラボで、カネショウのりんご酢と、ブランデーを合わせてみまし

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          取扱店・八戸ポータルミュージアムはっち内　カネイリミュージアムショップ

          冷え冷えのショーケースの中には、青森各地のお酒がずらーり。 カネイリミュージアムショップのテーマは"アオモリは、おもしろくて、かっこいい"。 日本を代表するデザイナーや、県内外の工芸家、アーティスト等と共に 郷土の魅力をデザインの力で引き出したオリジナル製品の企画開発、販売、発信拠点として展開されています。 青森らしい伝統工芸品、デザイン・アート関係の書籍、雑貨等、クリエイティブなアイテムや、美味しい飲み物に、おやつなどが楽しめますよ。 はっち１階の広場のからくり時

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          CRAZY CIDERの立ち上げ経緯

          歌手の坂本サトルさんとCRAZY CIDER代表の水口の対談です！

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