#65 病院の給食事情から学べるかも？！
これからの学校給食について考えていくには、同じような大量調理によって給食を提供している社員食堂や病院給食の事情からも学ぶことができる点があると思っています。ただ、気を付けるべき点としては、学校給食事業の実施目的において「教育」ということが大きな柱になっていることです。
しかしながら、最近では社員の健康管理を重視する企業が増えてきていること、病院においては退院後も見据えた栄養指導を積極的に行われてきていることから、大きい意味では社員食堂や病院においても「教育」という視点を大事にされているところが増えてきていると思います。
病院給食と学校給食との違い
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