strawberry　icecream

お手頃な小粒の苺を使用してstrawberryicecreamを作りました。

[材料]

イチゴ　1ﾊﾟｯｸ
卵　　　1つ
生クリーム　200グラム
砂糖　　50グラム

小粒で酸味があるとちおとめ

ヘタを取って、ハーフカットして

酸味に合わせてお砂糖を調整

①お鍋にハーフカットにした苺とお砂糖40グラムと小さじ1のグラニュー糖を入れて、中火で火にかけて、
７分弱、ヘラで潰しながら、
トロミが出てきたら、火を止めて、ボールに移し替えて、ラップをして、
冷凍庫へ

②生クリーム200グラムをハンドミキサーで１2分位、
泡立ちを確認したら、ラップをして冷蔵庫へ

ハンドミキサーでｲｯｷに泡立てる

②生クリーム200グラムをハンドミキサーで１2分位、
泡立ちを確認したら、ラップをして冷蔵庫へ

白くなるまで泡立てる

③卵一つとグラニュー糖20グラムをボールにいれて、
白くなるまで、ハンドミキサーで泡立てさせる。

ヘラで混ぜ合わせる。

④　③に、②と①の順にいれて、滑らかに混ぜ合わせる。

⑤保存容器に入れて、冷凍庫へ、４時間凍らす。

簡単で本格的なお味に

器に盛り付けて出来上がりです。