自己紹介⑩

前回の続きです↓

・パンカフェで繋がるご縁
初めて働いたパン屋が暴言暴力の嵐で若干トラウマになっていたものの、パン屋がしたいという気持ちは変わらずあって独学でパン作りしながらも気を取り直して新たな修行先を探していた。
その間、リラクゼーションサロンに勤めている頃からよく通っていたパンカフェにちょくちょくお茶しに行っていて、ある日からそのお店の手伝いをすることに。
元バンドマンの店主（Uさん）がバーを間借りして一人営むお店で、パンが美味しいのはもちろんこと何よりUさんがとても魅力的な人で、あたたかくて細やかな気遣いとユーモア溢れる語り口が心地よく、人の紹介が上手で初めて会う人同士でも自然と会話が弾み楽しめる空気をつくるので居心地がよくなりついつい入り浸ってしまうお店だった。
おかげ様でUさんを慕う常連さんに逐一紹介してもらいたくさんのご縁をいただく。

Uさんはパン作りや接客なんかの技術的なこと以上に人と信頼関係を築くことを特に大切にしていて、自分が時間にルーズで約束の時間に度々遅れていたことを指摘されたことがあって、時間や約束を守ることが信頼関係を築くことにつながるということを学ばせてもらった。

閉店後、Uさんがよく「家族の風景」や「サヨナラCOLOR」たどカバー曲を弾き語りしてくれて、腰が悪いUさんを自分がマッサージするのが定番でとても良い時間だった。

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夜明け前の空の色と静けさが好きです。

最後までお読みいただきありがとうございました。