自己紹介⑦

前回の続きです↓

・全力でパン街道まっしぐら 頭がパンでパンパンな日々
仕事も彼女も同時に失ってからしばらくは体の芯が抜けたように無気力になっていたと思う。
気持ちを切り替えてこれから何しようかと考えて出てきた答えは一択で、真に好きなことを仕事にしようと思い立ちパン屋開業志す。
っというのも、高校生の頃TVで放送されていたアニメ「焼きたて!! ジャぱん」の影響でパン作りに目覚め、さらにはパン屋を見かけると素通りできない一種の病気のような症状が出始めて、自衛隊いた頃はそれどころじゃなくて身を潜めていたものの、台湾式リフレのスクール通っていた頃出逢った映画・小説「かもめ食堂」のシナモンロールとその数年後出逢った同じく映画・小説の「しあわせのパン」のカンパーニュとクグロフに心惹かれネットでレシピ探して作るなど人生の中で度々パン熱にうなされていた。昔も今も変わらずパンが好きで好きで堪らなかったのだった。
パン屋開業志してからは、パン屋を未経験から開業した方のブログや書籍を読み漁ったり、自分の理想に近いパン屋があればそこで修行して経験を積みたくて雑誌や求人誌の情報頼りに気になるパン屋を時には自転車で片道3時間かけて１日3〜5軒ほどハシゴするパン漬けな日々が始まる。

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この頃から歯止めが効かなくなります。

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今日は朝日がすこぶる綺麗でした。

最後までお読みいただきありがとうございました。