【ペペロンチーノ・麺が違えばどう変わる⁉】ポポロスパ 1.6mmの場合
いろんなブランドのパスタでペペロンチーノを作って麺による違いを感じます。
ポポロスパ 1.6mm
オリーブオイルの残量が少なかったので、こちらにチェンジ
さて、今回のポポロスパは
あらかじめ１人前(100g)が束になっているので、
普段より多めの100gで作ってみました。
混ぜていると
なんだが手ごたえが「焼きそば」っぽいな！
・麺が1.6mmと細いからだろうか？
・水分を飛ばし過ぎたかな？
出来あがって食べてみると
食感も「焼きそば」っぽく、小麦の風味が感じられない。
ちょっと水分を飛ばし過ぎたので再チャレンジします！
いつもよりパスタの量が２０ｇ多かったですが、
それほど多いとは感じませんでしたー
＜材料：２人前＞
・パスタ ２００ｇ
・唐辛子（奈良県産）４個
・にんにく（奈良県産）４片
・塩 ３３ｇ
・水 ２０００ｍｌ
・オリーブオイル 適量