アルブミノイド物質と尿素への変換に関する覚書

Bechamp, A. (1856). Essai sur les substances albuminoïdes et sur leur transformation en urée. Annales des sciences naturelles. Zoologie., 5, 224.
https://www.digitale-sammlungen.de/en/view/bsb10074594?page=236,237https://www.digitale-sammlungen.de/en/view/bsb10074594?page=236,237

この驚くべき研究の中で著者は、過マンガン酸カリウムの酸化作用により、卵白/血清アルブミンや、血液のフィブリン、グルテンが尿素に変化することを証明している。斯くして、生物体内で呼吸により維持されるこの種の生理的燃焼における最も重要な現象の一つが化学実験室で再現され、この理論は、尿素を含む多くの生成物の起源だと考えられる。ベシャン氏の発見は、生理科学のこの領域の歴史に刻まれることだろう。

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原文

Dans ce travail remarquable, l'auteur fait voir que, par l'action oxydante de l'hypermanganate de potasse, on transforme en urée l'albumine des œufs et du sérum, la fibrine du sang et le gluten. Ainsi se trouve réalisé dans le laboratoire du chimiste un des phénomènes les plus remarquables de cette espèce de combustion physiologique que la respiration entretient dans l'intérieur des organismes vivants, et que la théorie nous conduisait à considérer comme étant la source de l'urée, ainsi que de beaucoup d'autres produits. La découverte de M. Béchamp fera époque dans l'histoire de cette partie de la science physiologique.