【開業日記】1月28日（火）

こんばんは！！！

先日Twitterにてお知らせいたしました！

店舗物件が【上野】に決まりました〜！！なんと2F建てですっ！奇跡の雪が降ったんだよっ☃️💕

https://twitter.com/mitaniremi/status/1356196061447024640?s=21

初めての飲食店開業、初めての開店準備、、、こんな「初めて」の経験はもう2度と出来ない貴重なことだと思います！（初めては2度と来ないっ）初めてでわからないことだらけ〜🤣🤣🤣

なので、今月から記録とお知らせを兼ねて【開業日記】をつけることにしましたっ！

2月は毎日更新するぞッッッっ！ってもう2月9日😱😱😱😱😱

1月末に店舗物件の引き渡しを終えて、なんだかドタバタしておりました💦

少しズレたり送れたりすることもあると思いますか、マイペースに書いていきますので読んでくれたら嬉しいです🥰

開業を目指す方の参考にもなるといいなっ！初心者が開業するとこうなるッッッ‼️

【1月28日（木）】東京に雪が降った日❄
・葛西まぜそば試食会
・店舗物件契約
・営業許可証作成

お昼は、銀座のカラオケバーでお世話になったオーナーのお店。葛西の「一番星」にまぜそば試食会へまたお邪魔してきました🍜✨

「一番星」さんは、2月中旬にオープン予定とのこと！ぜひ食べに行ってね(^o^)

https://twitter.com/mitaniremi/status/1351069226128257024?s=21

そのあと、大事な大事な店舗物件の契約があったので、上野の不動産屋さんへ！！！

前日のうちに、契約金（保証金・賃料・保険料・造作費用など）を振り込みました！

すーーーーごく寒い日でした。雨が降ってて。あ～私やっぱり雨女なんだな。大事な日は絶対雨が降る。じゃあそれって今日が大事な日ってことなのか！

と歩きながら考えてました☔

まさか雨がねぇぇぇ、雨がねぇぇぇ

雪に変わるなんてねぇぇぇ！！！？！

タイミングもばっちりで、契約書に「株式会社YUKIFURU」っと手書きで書いている最中に、真っ只中に、雪が降ってきました！❄

YUKIFURU（雪降る）っていう会社名にぴったりな奇跡の日になりました👼💕

契約と鍵の受け渡しが完了したあと、大家さんのご婦人とお話させていただきました☺お菓子出してくれたり、色々教えてくださったり、本当に良い人です！

不動産屋さんと店舗物件は近いので、契約後は歩いてお店に向かいました。

鍵を開けて、中に入り、出来るだけ早く営業許可をいただきたかったので、「営業許可証」の申請書作成にとりかかりましたっ。

しかしこれが、結構むずかしい、、、。

素人じゃ全然わからないような、物件の契約書にも書いてないような、床や壁が何が出来てるだとか、お店の図面と広さを書かなくてはいけないとか…

どうしたらいいの！？！？？🥺