みたき園は、山あいの小さなまち、鳥取県智頭町は芦津で45年続く、 自然の中の広々とした敷地が自慢のお食事処です。 地元で採れる山菜を中心とした食材でこしらえた、野趣あふれるふるさとの味、 小さき花をめでるような仕事を、こころを込めて、お届けします。 【みたき園公式サイト】 https://ashidumitakien.jp/ 【Facebook】 https://www.facebook.com/Mitakien 【Instagram】 https://www.instagram.com/mitaki.en/
とち餅
【2/28発送】 険しい谷間から拾ってくる栃の実。そのひと粒ひと粒を手で剥いて、囲炉裏の灰でアク合わせ。 ふるさとの受け継がれてきた味。懐かしい昔ながらのとちもちです。 5ヶ入です。 ※12月〜2月は常温便で発送可ですが、それ以外の月はクール便での発送になります。 ご希望の場合は常温便での発送も承っております。 （ご注文後に送料の値引き処理をいたします。） ※ふるさと便と同梱をご希望の場合、送料は無料となりますが、システム上送料が発生いたします。 ご注文後に送料分の値引き処理をいたしますので、必ず備考欄に「ふるさと便と同梱希望」とご記入くださいませ。 ※みたき園のお餅は、昔ながらの製法で作りたてをお届けいたします。 基本的に真空パックでのお届けとなります。お日持ちは､冷蔵で14日間。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存してください。
756円
よもぎ餅
【2/28発送】 春、摘んできた柔らかなよもぎを囲炉裏の灰で煮て湯がきます。 混じりっけなしのよもぎ100%。100%春のみどりの色。 もち米は減農薬で、化学肥料不使用。県認証の特別栽培米を使用しています。 5ヶ入です。 ※ 12月〜2月は常温便で発送可ですが、それ以外の月はクール便での発送になります。 ご希望の場合は常温便での発送も承っております。 （ご注文後に送料の値引き処理をいたします。） ※ふるさと便と同梱をご希望の場合、送料は無料となりますが、システム上送料が発生いたします。 ご注文後に送料分の値引き処理をいたしますので、必ず備考欄に「ふるさと便と同梱希望」とご記入くださいませ。 ※みたき園のお餅は、昔ながらの製法で作りたてをお届けいたします。 基本的に真空パックでのお届けとなります。お日持ちは冷蔵で14日間。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存してください。
648円
玄米餅
【2/28発送】 ここ芦津のもち米玄米を使ったお餅です。プチプチした食感がたまりません。 オーブントースターで、こんがり焼いて、お醤油でシンプルに香ばしく召し上がったり。 大根おろしや納豆餅にしても美味しいです。 お正月のお雑煮やお汁粉にも合いますよ！ もち米は減農薬で、化学肥料不使用。県認証の特別栽培米を使用しています。 5ヶ入です。 ※12月〜2月は常温便で発送可ですが、それ以外の月はクール便での発送になります。 ご希望の場合は常温便での発送も承っております。 （ご注文後に送料の値引き処理をいたします。） ※ふるさと便と同梱をご希望の場合、送料は無料となりますが、システム上送料が発生いたします。 ご注文後に送料分の値引き処理をいたしますので、必ず備考欄に「ふるさと便と同梱希望」とご記入くださいませ。 ※みたき園のお餅は、昔ながらの製法で作りたてをお届けいたします。 基本的に真空パックでのお届けとなります。お日持ちは、冷蔵で14日間。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存してください。
648円
石臼挽きのきな粉香るクッキー
【2/28発送】 みたき園内にある小鳥のcafeQuinceで作っているクッキーです。 石臼で挽いた粗挽ききな粉の香りと食感が楽しめる、噛めば噛むほど美味しい焼き菓子です。 こちらのクッキーは、自分たちで育てたきな粉を最後まで美味しく使い切りたい！という作り手の想いから生まれました。 石臼で挽くみたき園のきな粉は、どうしても目が荒くなったものはきな粉としては使えません。しかし、無農薬で自分達が畑で作った大切な大豆たちです。どうにかして最後まで、美味しく食べられないか。。 そんな想いから、粗挽きのきな粉の食感と香りを生かし、きな粉クッキーは生まれました！ （また、プリンやお料理の黄味噌のために出る卵白も、このクッキーの大事な素材として生かされています。） 少し堅焼きクッキーですので、どうぞよく噛んで召し上がってくださいね。 噛めば噛むほど、口いっぱいにきな粉の香りと甘みが広がりますよ。 みたき園のお子様ランチのデザートにもついています。よく噛んで食べることも、元気になることの一つの大事な要素として、子どもたちへ伝えられたらいいなと思っています。 ・お申込み締切：2/21 ・発送：2/28 ・内容量：10枚 ・賞味期限：3週間
432円
免疫力アップに！たっぷりの酵素が生きている「生の醤油糀」
【2/28発送】 たっぷりの「酵素」が生きた､非加熱で添加物も使用していない生の醤油糀です。 鳥取県あしづの山間で育まれた玄米糀と、昔ながらの製法で作られた無添加のお醤油が出会い、【生の醤油糀】は生まれました。 ⚫︎赤子のように育てた糀 木のせいろで蒸したお米を、2晩かけて丁寧に発酵させます。 糀は「赤子といっしょ」と言われるぐらい、一日中、そして夜中も1時間おきに起きてお世話をします。温度が上がりすぎないように、布団を外したり、下がりかけたら布団をかけたり。 そして3日目、甘い良い香りの糀ができたら､心からほっとします！甘栗のように甘くてほっくりとした玄米糀です。 昔ながらの作り醤油屋さんで絞った無添加のお醤油と合わせ、醤油糀に仕立てました。 旨みと甘みがぎゅっと詰まっています。 ⚫︎免疫力アップ 非加熱で、玄米糀の生きた酵素をそのままお届けします。消化を助け､腸内環境を整えて免疫力アップが期待できます。 ⚫︎万能調味料として大活躍 ・お肉やお魚の漬け込みに。 ・野菜の付け合わせやそのままディップとして。 ・ブレンダーで攪拌して、簡単ドレッシングに！ 普段お使いのお醤油代わりに使うだけで、料理の深みがアップします。みりんなどを加えなくても甘みとコクが楽しめますよ。 冷蔵庫にひとつあれば、日々のお料理がとても楽チンに。 大切なご家族やご自身の健康サポートに、どうぞお役立てくださいませ。 ・お申込み締切：2/21 ・発送：2/28 ・内容量：100g ※非加熱で無添加の商品ですので、賞味期限は発送より2週間前後となります。
432円
ふるさと便（年間）
季節折々の山里の味覚をご自宅で。みたき園でお出ししている旬の食材を月替わりでお送りしています。時期によっては野山で摘んだお花を添えてお届けします。3〜4名のご家庭向き。贈り物にもご利用ください。 ※価格は5,500円／月（税込）です。 ※原則クール便で発送し、送料は1,500円（北海道、沖縄および離島はプラス1,000円）です。季節や発送内容によって通常発送できる場合は、クール便との差額を割引いたします。 ※毎月25日前後に商品を発送します。お申し込みは、当月の15日までにお願いいたします。 8月のお盆セットのみ、お盆前の12日頃の発送となります。8月便のお申込みは8月2日までにお願いいたします。 また、1月は節分に合わせて、2月は桃の節句に合わせて､9月はおおむね十五夜に合わせてお送りしますので、年によって発送日が異なります。 季節のものをお届けいたしますので、発送日がずれる場合がございます。なにとぞご了承くださいませ。 ※定期便の中断は、発送月の15日までにご連絡ください。その月から中断いただけます。 ※こちらのふるさと便（定期便）と定番商品はBASEのシステム上、同時にご注文いただけません。大変お手数ですが、別々にご注文をお願いします。その際、備考欄に「ふるさと便に同梱希望」とご記入ください。当店で送料分の値引き処理後、個別にご連絡いたします。 【4月 春待ちセット】 ・山菜天ぷらセット（岩塩付き） ・新よもぎもち（きな粉付き） ・ぽつ煮 ・今どれ野菜（ふきのとう） ※天候により内容が変更される場合があります ・野の花一輪 【5月 THE 山菜セット】 ・春の山菜芽吹きセット三種（黄みそ付き） ※すずこ、わらび、きゃらぶき、ぎぼうしなど、この時期に採れるものをお送りします。 ・抹茶ようかん ・野の花一輪 【6月 旧端午の節句セット】 ・笹巻き（10個） ・自家製手もみ新茶 ・菖蒲湯 【7月 夏の食すすめセット】 ・お茶づけセット（梅干し、らっきょう、漬物） ・芦津の水（500ml ×2） ・野の花一輪 【8月 お盆セット】 ・リンドウ ・本くずきり（黄みそ添え） ・深山ぜんまいの煮付け ・今どれ野菜 【9月 お月見セット】 ・20世紀梨 ・お月見だんご ・地採れあずきのあんこ ・ススキ 【10月 秋の実りセット】 ・くりたけ ・新米 ・竹墨 ・今どれ野菜 ・野の花一輪 【11月 とっとり秋の味覚セット】 ・なめこ ・柚子 ・手作りこんにゃく（自家製田楽みそ） ・花御所柿（8個） ・今どれ野菜 ・野の花一輪 【12月 お正月セット】※12月26日頃発送します ・正月もち（白、よもぎ、とち）（15個） ・柚子煮たもの ・青竹の花入れ ・葉牡丹 【1月 節分セット】 ・自家栽培の炒り大豆 ・鉄鍋で煮たお豆さん ・ヤマメの醤油糀漬け（5尾お頭付き）（真空・生魚） ・煮ごうこ（糠漬け大根） ・石臼挽ききな粉クッキー ・野の花 【2月 雛祭りセット】 ・3色かき餅 （えび、よもぎは甘味、黒豆は塩味） ・干し大根煮 ・玄米糀のみの甘酒 ・玄米糀の塩糀 ・お楽しみ一品 ・野の花 【3月 健康一番セット】 ・玄米餅（10個） ・初割り玄米糀の生味噌 ・無添加生醤油 ・野の花
5,500円
ふるさと便（ひと月便）
ふるさと便は、みたき園の四季を味わっていただきたいため、年間を通してのご利用をお勧めしておりますが、ひと月でのお申し込みも承っております。 季節折々の山里の味覚をご自宅で。みたき園でお出ししている旬の食材を月替わりでお送りしています。時期によっては野山で摘んだお花を添えてお届けします。3〜4名のご家庭向き。贈り物にもご利用ください。 ※毎月25日前後に商品を発送します。お申し込みは、当月の15日までにお願いいたします。 8月のお盆セットのみ、お盆前の12日頃の発送となります。8月便のお申込みは8月2日までにお願いいたします。 また、1月は節分に合わせて､2月は桃の節句に合わせて､9月はおおむね十五夜に合わせてお送りしますので、年によって発送日が異なります。 季節のものをお届けいたしますので、発送日がずれる場合がございます。なにとぞご了承くださいませ。 ※原則クール便で発送し、送料は1,500円（北海道、沖縄および離島はプラス1,000円）です。季節や発送内容によって通常発送できる場合は、クール便との差額を割引いたします。 【4月 春待ちセット】 ・山菜天ぷらセット（岩塩付き） ・新よもぎもち（きな粉付き） ・ぽつ煮 ・今どれ野菜（ふきのとう） ※天候により内容が変更される場合があります ・野の花一輪 【5月 THE 山菜セット】 ・春の山菜芽吹きセット三種（黄みそ付き） ※すずこ、わらび、きゃらぶき、ぎぼうしなど、この時期に採れるものをお送りします。 ・抹茶ようかん ・野の花一輪 【6月 旧端午の節句セット】 ・笹巻き（10個） ・自家製手もみ新茶 ・菖蒲湯 【7月 夏の食すすめセット】 ・お茶づけセット（梅干し、らっきょう、漬物） ・芦津の水（500ml ×2） ・野の花一輪 【8月 お盆セット】 ・リンドウ ・本くずきり（黄みそ添え） ・深山ぜんまいの煮付け ・今どれ野菜 【9月 お月見セット】 ・20世紀梨 ・お月見だんご ・地採れあずきのあんこ ・ススキ 【10月 秋の実りセット】 ・くりたけ ・新米 ・竹墨 ・今どれ野菜 ・野の花一輪 【11月 とっとり秋の味覚セット】 ・なめこ ・柚子 ・手作りこんにゃく（自家製田楽みそ） ・花御所柿（8個） ・今どれ野菜 ・野の花一輪 【12月 お正月セット】※12月26日頃発送します ・正月もち（白、よもぎ、とち）（15個） ・柚子煮たもの ・青竹の花入れ ・葉牡丹 【1月 節分セット】 ・自家栽培の炒り大豆 ・鉄鍋で煮たお豆さん ・ヤマメの醤油糀漬け（5尾お頭付き）（真空・生魚） ・煮ごうこ（糠漬け大根） ・石臼挽ききな粉クッキー ・野の花 【2月 雛祭りセット】 ・3色かき餅 （えび、よもぎは甘味、黒豆は塩味） ・干し大根煮 ・玄米糀のみの甘酒 ・玄米糀の塩糀 ・お楽しみ一品 ・野の花 【3月 健康一番セット】 ・玄米餅（10個） ・初割り玄米糀の生味噌 ・無添加生醤油 ・野の花
5,500円
白餅
【12/25〜12/27発送】 鳥取県智頭町 千代川の源流、芦津で育ったもち米です。 朝晩の気温の変化の差が激しいこの土地ならではの、美味しいもち米です。 減農薬で、化学肥料不使用。県認証の特別栽培米です。 真っ白のまぁるいお餅です。 お醤油をつけて香ばしく。あんこやきな粉をまぶしても。お正月の、お雑煮やお汁粉にもどうぞ。 お好みで召し上がってみてください！ 5ヶ入です。 ※ 12月〜2月は常温便で発送可ですが、それ以外の月はクール便での発送になります。 ご希望の場合は常温便での発送も承っております。 （ご注文後に送料の値引き処理をいたします。） ※ふるさと便と同梱をご希望の場合、送料は無料となりますが、システム上送料が発生いたします。 ご注文後に送料分の値引き処理をいたしますので、必ず備考欄に「ふるさと便と同梱希望」とご記入くださいませ。 ※みたき園のお餅は、昔ながらの製法で作りたてをお届けいたします。 基本的に真空パックでのお届けとなります。常温では日持ちは出来ません。すぐにお召し上がりにならない場合は、冷凍保存してください。
648円
お食事券
杉コース2名様分の「お食事券」。 地元の智頭杉の端材でつくったギフト券です。 大切な方への贈り物に、感謝のしるしに、ぜひご利用ください。 本お食事券では、杉コース料理2名様分に、食後のきな粉もちをお付けします。 （お飲物は含まれません） 杉コースについてこちら https://ashidumitakien.jp/index.html#index3 【ご利用についてのご注意】 ※ご利用の際は、ご予約時にお知らせください。 ※販売枚数に限りがございます。 ※有効期間は発行日より2年です。期限をすぎるとご利用いただけません。なお、12月〜3月は冬季休業のためご利用いただけません。 ※本券はいかなる場合（紛失・盗難・破損等）でも、再発行はいたしません。また換金はできません。 ※コースのアップグレードや人数の追加等は、差額をお支払いいただくことで変更可能です。ご予約時にお知らせください。 ※発送の際、ギフト用封筒にお入れできます。ご希望の方は備考欄にお書き添えください。
10,000円
ご利用券
お食事のほか、お土産やふるさと便にもお使いいただける5,000円分の「ご利用券」。 地元の智頭杉の端材でつくったギフト券です。 大切な方への贈り物に、感謝のしるしに、ぜひご利用ください。 【ご利用についてのご注意】 ※みたき園でのお食事、売店、カフェ、ふるさと便にご利用いただけます。 ※販売枚数に限りがございます。 ※有効期間は発行日より2年です。期限をすぎるとご利用いただけません。 ※本券はいかなる場合（紛失・盗難・破損等）でも、再発行はいたしません。また換金はできません。 ※本券のご利用に際して、つり銭はご容赦いただいております。 ※発送の際、ギフト用封筒にお入れできます。ご希望の方は備考欄にお書き添えください。
5,000円
